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首先，需要明确的是，“牛皮癣的白皮”指的是牛皮癣患者身上出现的鳞屑。牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其主要症状为皮肤表面出现银白色的鳞屑，并且容易出现红斑、瘙痒等症状。

在回答问题前，我们需要明确一个概念，那就是牛皮癣的鳞屑是死皮细胞聚集形成的，与健康的皮肤不同。因此，即使刮掉白皮，也不会影响到正常皮肤的生长，也不会对牛皮癣产生治疗作用。因此，刮掉白皮与否并不会对牛皮癣的治疗产生实质性的影响。

其次，我们需要关注的是治疗牛皮癣的正确方法。牛皮癣是一种慢性病，需要长期的治疗，不能通过一两次简单的治疗就能够解决。而且，治疗过程中需要选择合适的药物和措施，针对不同的患者选择不同的方案。因此，如果没有专业的医生指导，患者不应该随意尝试“刮掉白皮”等自我治疗方法，以免对患者的健康产生不利影响。

最后，需要提醒患者的是，对于牛皮癣的治疗应该慎重选择，避免使用不合适的药物和方法造成不必要的损害。同时，患者也应该保持情绪稳定和积极乐观的心态，保持良好的生活习惯和饮食习惯，增强身体的免疫力，有助于减轻症状和防止病情的进一步发展。

总之，刮掉牛皮癣的白皮并不能治疗病情，反而可能会对患者的健康产生不利影响。正确的治疗方法是选择合适的药物和措施，并且在专业医生指导下进行。患者也应该保持良好的心态和生活习惯，有助于减轻症状和预防病情的发展。